Реновация курской кухни. На пути к тысячелетию
22 волонтера подали заявку на это доброе дело
Реновация курской кухни. На пути к тысячелетию
Основная информация
Контактное лицо
Контактное лицо
Описание
16 февраля в колледже коммерции, технологий и сервиса ФГБОУ ВО «Курский государственный университет» состоится круглый стол «Реновация курской кухни. На пути к тысячелетию» в рамках одноименного проекта. Данный проект стал продолжением ключевого проекта колледжа «Гастрономическая карта Соловьиного края. Кулинарные предпочтения знаменитых курян» и был реализован при поддержке Ассоциации рестораторов и отельеров Курской области и торговой сети «Европа».
На круглом столе будут представлены результаты исследовательской работы студентов по истории 10 старинных блюд курской кухни. Результаты исследований прошли оценку специалистов исторического факультета КГУ.
В практической части мероприятия предусмотрена презентация и дегустация изученных в этом году блюд курской кухни, адаптированных к вкусам современных курян.
Функции
Ассистент мероприятия
