Молодёжное кафе 18-

В нашем поселке нет места для отдыха и общения детей и подростков. Молодежь собирается компаниями в подъездах, заброшенных зданиях. В связи с этим мы предлагаем создать молодежное кафе на территории поселка.

Гипотеза: Мы предполагаем, что молодёжное кафе повысит коммуникацию среди молодежи.

Задачи:

1. Создать проект.

2. Провести замеры.

3. Подготовить помещение к ремонту.

4. Создать план помещения.

5. Подобрать дизайн, мебель и оборудование.

6. Составить программу тематических мероприятий.

7. Составить меню и график работы.

8. Создать страницу в соц. сети для акций, продвижения, новостей.

9. Заключить договор со школой, магазином для печеной продукции и кондитерских изделий.

10. Составить смету.

В нашем кафе мы планируем сделать несколько зон:

• food-зона (в этой зоне будет расположено 4 стола на четыре персоны, 1 стол для отдыха компанией и 2 барных столика на две персоны, где посетители смогут перекусить) (Меню прилагается)

• зона развлечений (В этой зоне будет расположена игровая консоль и караоке, где посетители смогут поиграть и попеть за дополнительную плату.)

График работы кафе:

ЛЕТНИЙ ПЕРИОД

Понедельник - профилактика

Вторник-пятница 11:00 – 23:00

Суббота 12:00 – 23:00

Воскресенье 15:00 – 23:00

________________________________________

ОСЕНЬ ЗИМА ВЕСНА

(школьное время)

Понедельник - профилактика

Вторник-пятница 16:00 – 21:00

Суббота 12:00 – 21:00

Воскресенье 12:00 – 21:00

   В программу нашего кафе входят тематические вечера (пижамная вечеринка, хэллоуин и тд), просмотр фильмов, проведение дискотек в выходные дни, вечер настольных игр, проведение дней рождений с аниматорами, а также встреча с интересными людьми.

   Дизайн стен, потолка и мебели нашего кафе будет реализован в шоколадно белом (молочном) цвете.

   Перед тем, как начать создавать проект нашего кафе, мы провели замеры зала и кухни для того, чтобы в дальнейшем подобрать мебель и нужное оборудование. (Перечень оборудования прилагается)

   Мы составили смету для выполнения ремонтных работ с учётом работ по установке натяжных потолков и оштукатуривания стен декоративной штукатуркой в основном зале. На полу предусмотрен ламинад. В кухне стены и пол будут уложены кафелем в белых и чёрных тонах и побелка потолка. Также в смете предусмотрено приобретение оборудования и техники для зала и кухни. В данной смете учтена оплата труда рабочих и налог, составляющий 20% НДС.

Меню:

• прохладительные напитки (газ. напитки, молочные коктейли с добавлением сиропа, мохито безалкогольный, ice-кофе)

• горячие напитки (чай, кофейные напитки с добавлением сиропа, какао, горячий шоколад)

• мороженое

• желе

• горячие блюда (мак & чиз, замороженные нагетсы, картофель фри и тд)

• выпечка и кондитерские изделия (пирожки, пирожные, кексы, хлеб)

• соусы (кетчуп, майонез, сырный, барбекю, кисло

Цель: Открыть молодёжное кафе в посёлке для проведения досуга в комфортной обстановке.

Открыть кафе в посёлке