Направлен на знакомство подростков и молодежи (13-20 лет) с культурой нескольких народов, проживающих в городе Урай (татары, дагестанцы, манси, русские).

На кулинарных мастер-классах представители старшего поколения национальных диаспор города будут учить участников готовить традиционные национальные блюда на профессиональной кухне: Татарский чак-чак и кыстыбый, азербайджанскую долму и кутабы, русские каши и блины, мансийские пироги и уху.

В рамках проекта, в течении четырех месяцев (октябрь-февраль), будут проведены кулинарные и швейные мастер-классы, которые будут разделены на блоки по традиционным изделиям изучаемых народов. Т.е. в октябре учимся готовить Татарский чак-чак и кыстыбый и шьем тюбетейку или калфак. В ноябре - азербайджанскую папаху и арахчын. В декабре русскую кашу, блины и русский кокошник, армяк и паневу. В январе-феврале (учитывая долгие каникулы, морозы и карантин) учимся готовить мансийские пироги, уху и мансийский накосник и нагрудник.

На швейно-художественных мастер-классах (в Культурно-историческом центре) мастерицы национальных диаспор города будут учить участников изготавливать традиционные национальные головные уборы, пояса и фартуки: Татарскую тюбетейку, калфак и фартук; русский кокошник, армяк и паневу; мансийский накосник и нагрудник; азербайджанскую папаху и арахчын.

Завершением проекта будет гастрономический фестиваль с дефиле в национальных костюмах и презентацией-дегустацией кулинарных блюд.

Сам проект не перестанет существовать после окончания серии мастер-классов, потому что приобретенное оборудование (швейные машинки, индукционные плитки, раскладные столы и фартуки) будут использоваться и далее. Хранить его планируется в помещении Национальной гостиной «Содружество», которая существует и действует в нашем городе уже 20 лет.

Создание условий для возрождения, развития и популяризации национальных культурных и гастрономических традиций некоторых народов, проживающих на территории города Урай, путем проведения комплекса прикладных и кулинарных мастер классов с национальным уклоном.

За отчетный период (с сентября 2024 по апрель 2025) было проведено 8 кулинарных и прикладных мастер-классов, в окончании которых прошел Гастрономический фестиваль с дефиле.

Первый этап проекта - национальные мастер-классы:

Кулинарные мастер-классы проходи в банкетном зале кафе "Арбат", который сдали нам за небольшую арендную плату ООО "Гостиница "Виаль" . На национальные кулинарные мастер классы были приглашены ученики 7-11 классов трех школ города (СОШ №5, СОШ №6, СОШ №12). Также в мероприятиях принимали участие представители национальных общественных организаций (МОО "Русичи", МОО НКЦ татарского и башкирского народов, МОО "Бута" (азербайджанцы), клуб "Возрождение). В качественных изменениях можно указать, что каждый участник мастер-класса научился готовить, несложные в приготовлении, национальные блюда: кустыбый, долму, кутабы, сметанник, фаршированные блины, уху, пирог с брусникой.

Культурно-исторический центр г.Урай МАУ "Культура" предоставили нам, на безвозмездной основе, помещение для проведения мастер-классов и хранения оборудования . На швейно-прикладные мастер классы были приглашены ученики 7-11 классов трех школ города (СОШ №5, СОШ №6, СОШ №12). Также в мероприятиях принимали участие представители национальных общественных организаций (МОО "Русичи", МОО НКЦ татарского и башкирского народов, МОО "Бута" (азербайджанцы), клуб "Возрождение). В качественных изменениях можно указать, что каждый участника мастер-класса появились и укрепились навыки шитья национальных головных уборов.

Второй этап проекта - Гастрономический фестиваль с дефиле:

В КДЦ "Нефтяник в зале торжеств прошел завершающий этап проекта - Гастрономический фестиваль с дефиле в национальных костюмах и дегустацией блюд. На фестиваль были были приглашены ученики 7-11 классов трех школ города (СОШ №5, СОШ №6, СОШ №12) - участники всех ранее проведенных мастер-классов с родителями, братьями и сестрами, студенты УПК. Также в мероприятиях принимали участие представители национальных общественных организаций (МОО "Русичи", МОО НКЦ татарского и башкирского народов, МОО "Бута" (азербайджанцы), клуб "Возрождение) и творческие коллективы города (Домино, театр "Антре"). В качественных изменениях главное, что подобное мероприятие в городе проводилось впервые и не имеет аналогов. Целевая группа стала участником мероприятия нового формата. Из бюджета гранта были совершены расходы только на оформление фуршетного стола.

Мре мнение, что проект можно считать успешным, потому что он полностью прошел по намеченному плану, не было проблем с аудиторией и участниками, члены команды и привлеченные участники сработали как "единое целое". Заявленные в проекте категория участников получила новые художественные и прикладные знания.

Целью проекта было "Создание условий для возрождения, развития и популяризации национальных культурных и гастрономических традиций некоторых народов, проживающих на территории города Урай, путем проведения комплекса прикладных и кулинарных мастер классов с на