Практически для всех воспитанников детских домов/социальных приютов аппетитные, необычные, уникальные блюда - редкость. А ведь питание – это процесс, во время которого в организм не только должны поступать полезные вещества, витамины и микроэлементы. Потребление и приготовление пищи – это целая культура, приносящая пользу и удовольствие. Благодаря питанию, обеспечивается процесс жизнедеятельности необходимый человеку. Зачастую дети, воспитывающиеся в специальных образовательных учреждениях, не задумываются как получается блюдо, из каких продуктов оно готовится, не имея практического опыта, элементарных знаний и умений. А мы знаем, что эта целая наука, которой обучаются как в высших образовательных учреждениях, так и средних. Именно это повлияло два года назад на идею создания проекта. Проводимые практические занятия по кулинарии, барному делу, сервировке, дают основы знаний и умений готовить пищу, соблюдать гигиену, культуру питания; помогают ребятам расширить выбор будущей профессии, и конечно же, снизить остроту проблемы низкой социальной адаптации детей-сирот. Полученные на наших мастер-классах и встречах с мастерами своего дела знания помогут детям не только накормить в будущем свою семью, гостей, но и сделать первый шаг в выбранной специальности.

До 20 декабря 2019 года поспособствовать социальной адаптации, подготовке детей к самостоятельной жизни в плане организации питания и выборе специальности, сформировав соответствующие знания и умения у воспитанников в количестве не менее 200 человек научив их сервировке стола и приготовлению не менее 3 блюд.

Количественные показатели Не менее 200 воспитанников приняли участие в проекте. Не менее 40 волонтеров приняли участие в реализации проекта. Проведено не менее 15 мероприятий в том числе мастер- классы, экскурсии на предприятия и встречи с профессионалами кулинарного дела Качественные показатели Изучены и отработаны технологии приготовления различных блюд, правила сервировки. Повышение уровня знаний об истории кулинарии, истории национальных кухонь частей мира. Развитие навыков общения в команде, со сверстниками. Повышение уровня осознанности в выборе специальности воспитанниками.