Вода является основой жизни на земле. В Майкопе много рек, которые служат источником воды для всего города и района. Сегодня человек не представляет своего существования, без употребления, заваренного в воде лепестков чая. С начало чай был лекарством, но в Китае при династии Тан стал использоваться, как напиток.

И так мы направляемся с экскурсией на плантации самого северного чая.

И так наш мобильный десант высадился на северной окраине поселка Цветочный на территории Научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур Республики Адыгеи. Не многие жители Адыгеи знают, что чай выращиваемый здесь, является неоднократным победителем всевозможных выставок и конкурсов.

В нашей жизни чай является чем-то больше, нежели просто напитком. Он сближает, согревает, очаровывает своим ароматом. Собирает за столом родных и близких.

Чай культура теплолюбивая, в этом уникальность Адыгейского чая. Он не только является самым северным в мире, но и самым высокогорным. Высота чайных плантации около 400 м над уровнем моря.

Именно эти параметры определят необходимость разработок новых методик по выращиванию чая в данных условиях. Первые чайные плантации были заложены в 1938 году. В настоящее время их площадь составляет около 10 гектаров. Вначале это был просто эксперимент. Позже начали выращивать ради прибыли. Но 90 годов чайные традиции были утрачены, а напрасно чай элитных сортов может достигать стоимости равносильно стоимости золота.

В последние годы в республики возрождается чайное производство, а с ним возрождается традиции чаепития.

Специалисты научно-исследовательского института сейчас активно занимаются развитием чайной темы. 

Чай уже внесен в федеральный реестр сортов и в данный момент ведется разработка бизнес проекта на получение государственной субсидии. Настоящее время институт получи патент на выращивание, производства и выращивания чая. Учеными разрабатываются дополнительные методики по выведению морозостойких сортов и способов сбережения поправок зимнее время. Издается различная литература по данному вопросу.

Верхушка чайной ветки называется флеш, его сбор заслуживает особого внимания. Именно флеш является сырьем для сбора самого элитного чая. Адыгейский чай обладает уникальным вкусом и ароматом. А вот цвет его зависит от ферментации. Сколько вы можете перечислить видов чая – черный, синий, красный, желтый и зеленый, есть еще белый. Вот он и является самым дорогим, 1 г равен стоимости 1 г золота. Это именно молодые почки собранные и специально обработаны в духовых печах.

Специалисты объяснили, что так называемый цвет чая, от процесса пигментации, который происходит в несколько этапов. Зеленый и черный чай собираются с одного куста.

Чай самый распространенный и самый древний напиток на земном шаре.

Он является основным для двух миллиардов человек. Для многих народов это продукт первой необходимости. А так же элемент народной традиции и культуры.

Сбор чая очень трудоемкий процесс. 10 000 листочков способны подарить нам 100 г чая. В сезон сбора урожая, а длится он с апреля по сентябрь, не когда даже поболеть. Ни какие машины не способны придти на помощь человеку в этом только человеческие руки способны определить качество сырья. А ведь в год собирают более 5 тонн чайного листа.

Адыгейский чай входит в 100 лучших товаров России. Неоднократный призер международных фестивалей чая и кофе в Санкт-Петербурге.

Содержание танина в Адыгейском чае 16% это самый сбалансированный показатель. А по насыщенности микроэлементами и витаминами он не уступает лучшим сортам мира. Производители заботятся не только о выведении сортов обладающих удивительно мягким вкусом, умеренной терпкостью, но и красиво подать на прилавки магазина.

Эксклюзивом является шестигранная упаковка. Отличный подарок к празднику. Чай напиток, которым мы пьем каждый день, поэтому желаем вам, чтобы ваш выбор остановился на чая вкусном, ароматном, полезном.

И что немало важно без добавления красителей и консервантов, выращенных на родных просторах, обогретых горным солнышком и ласкаемым свободолюбивым ветром.

После посещения плантаций, мы спустились на берег реки Белая, приготовили Адыгейский чай, самый северный чай в мире.

Если вы захотите все увидеть своими глазами, попробовать высокогорный чай. То добро пожаловать в поселок Цветочный.

Выявить возможность природно-ресурсного потенциала Адыгеи для промышленного выращивания чая для удовлетворения потребностей населения региона.Если мы, молодое поколение, лучше узнаем свой край, помним о свой малой родине, то мы учимся беречь и ценить природу, что в свою очередь помогает лучше понять и изучить географию России, и как в Адыгее, возможно, выращивать чай удовлетворяющий потребность населения региона.

Подводя итог своей работы, мною были сделаны следующие выводы: наша гипотеза о том, что в Адыгее, возможно, выращивать чай удовлетворяющий потребность населения региона осуществима. Адыгея располагает прекрасным ресурсным потенциалом для выращивания данной культуры.  Чай является высокого качества, может конкурировать на мировых рынках.  Чай является национальным достоянием любого государства. До сих пор символом Адыгеи является адыгейский сыр, но новой визитной карточкой республики может стать адыгейский чай.