Суть проекта заключается в проведении мероприятий, направленных на повышения уровня осознанности в вопросах собственного здоровья, в частности здорового питания, у учащейся молодёжи Калининградской области путём реализации следующий мероприятий (задачи проекта):

- проведение мониторинга питания студенческой молодёжи региона (в 2020г., 2022г., 2024г.);

- разработка и проведение образовательных мероприятий (лекций-викторин) для студентов и школьников региона (муниципальные образования - наиболее крупные по количеству обучающихся: ГО Город Калининград, Светловский ГО, Гусевский ГО, Черняховский МО), составленных на основе анализа мониторинга питания студентов и рекомендаций Роспотребнадзора по проведению обучающих программ по вопросам здорового питания;

- популяризация результатов мониторинга питания на уровне учебных заведений, города, региона и страны;

- популяризация здорового питания среди населения путём написания научных статей, участия во всероссийских и международных конкурсах и конференциях, научно-популярных мероприятиях (Science Slam, Научные сказы и др.);

- составление отчетов о питании студентов для руководства учебных заведений, принимавших участие в мониторинге, с целью формирования грамотной воспитательной работы по популяризации здорового образа жизни в части здорового питания, а также с целью корректирования работы столовых при учебных заведениях с последующим устранением недостатков и совершенствованием системы, популяризирующей здоровое питание (введение в ассортимент фруктов, овощных салатов с более здоровой заправкой и др.);

- разработка и популяризация бесплатных онлайн-курсов о здоровом питании для студентов и школьников на платформе Stepik, с целью повышения уровня знаний о здоровом питании, повышения потребительской грамотности студентов и школьников и повышения уровня осознанности в вопросах питания (в стадии разработки).

Формирование культуры здорового питания у учащейся молодёжи Калининградской области, посредством проведения мониторинга питания студентов и школьников региона с формированием отчетов о питании, проведении образовательных мероприятий о здоровом питании и создания онлайн-курсов, популяризирующих здоровое питание

Качественные показатели:

- на территории Калининградской области впервые были проведены масштабные исследования питания студентов, которые в результате были оформлены в мониторинг питания студентов и школьников региона;

- впервые в научном сообществе была поднята тема питания студентов Калининградской области;

- получена регистрация базы данных №2023622395 «База данных осведомленности о принципах здорового питания и об организации питания и предпочтениях студентов высших и средних учебных заведений»;

- были разработаны образовательные мероприятия для студентов и школьников региона о здоровом питании в формате «лекция-викторина», которые являются персонализированными под учебные заведения и возраст участников (на основе мониторинга питания);

- было разработано научно-популярное выступление о питании студентов Калининградской области, которое было представлено в рамках университетской лиги Science Slam и научно-популярного проекта КГТУ (Научные сказы) в составе команды Science Slam КГТУ для школьников региона;

- налажена коммуникация со столовой при КГТУ: изменено меню в пользу увеличения доли овощных салатов на растительном масле, овощных гарниров к горячим блюдам.

Количественные показатели:

- для проведения исследования в 2020 году по формуле случайной бесповторной выборки необходимо было опросить не менее 1010 студентов (опрошено 1206 студентов), в 2022 году – не менее 1025 студентов региона (опрошено 1260 студентов), исследование 2024 года ещё продолжается;

- в 2020 году в исследовании приняли участие 6 колледжей и вузов региона, в 2022 году – 12 колледжей и вузов региона, в 2024 году в исследование были включены школьники (на сегодняшний день количество колледжей и вузов региона составляет 14, школ - 9;

- на тему питания студентов Калининградской области было написано 7 научных статей;

- было разработано образовательное мероприятие по популяризации здорового питания среди учащейся молодёжи в котором с осени 2022 года приняли участие 1030 студентов и школьников региона из четырёх муниципалитетов (образовательных центров);

 - научно-популярное выступление о питании студентов Калининградской области в рамках университетской лиги Science Slam посмотрели свыше 60 тысяч зрителей онлайн, на самом мероприятии (офлайн) присутствовали свыше 70 человек;

- победа проекта в 8 научно-исследовательских, проектных и студенческих конкурсах (включая «Твой ход», Росмолодёжь.Гранты и тд.)