Лаборатория сверхкритической флюидной экстракции (ЛСКФЭ) создана в 2023 году на базе ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет» в рамках реализации ПСАЛ «Приоритет 2030», стратегический проект «Развитие собственных линий разработок и мелкосерийного производства инновационных продуктов».

Основной деятельностью лаборатории является проведение прикладных исследований по разработке новых и оптимизации существующих протоколов извлечения биологически активных веществ из различных источников растительного, животного и микробиологического происхождения. Технология СКФЭ, использующая углекислый газ, является экологически безопасной и эффективной экстракционной техникой для твердых матриц, позволяющая в ряде случаев реализовывать принцип селективности при получении экстрактов, концентрированных по целевому веществу, либо группе таких веществ.

Получаемые в результате реализации технологии СКФЭ продукты экстракции, содержащие протективные вещества, обладающих антиоксидантной, противовоспалительной, противоопухолевой и другими видами биологической активности могут служить основой для создания специализированных продуктов питания направленных на решение проблемы широкого распространения среди населения Российской Федерации социально значимых заболеваний, возникающих под воздействием вредных антропогенных факторов, включая, профессиональные и экологические.

Научный коллектив обладает опытом проведения исследований по поиску источников и способов извлечения различных фитохимических веществ, а также разработки продуктов питания, включающих функциональные ингредиенты. В рамках деятельности лаборатории ведётся создание функциональных ингредиентов для пищевых продуктов – экстракты сухие и жидкие, водо- и жирорастворимые эмульсии экстрактов, шроты, а так же ведётся разработка функциональных продуктов питания. Продукция СКФЭ имеет декларацию о соответствии требованиям ЕАС и производится в коммерчески значимом количестве по заказу сторонних организаций.

Лаборатория сверхкритической флюидной экстракцииID организации: 10149498