МАРТОВСКАЯ ПОЕЗДКА В ПЕТРОВСКИЙ ДЕТСКИЙ ДОМ
Мечта многих взрослых - чтобы дети ели не только вкусную, но и полезную пищу. Однако приучить ребят к рыбным блюдам - задача не из легких. Именно с такой просьбой к нам обратилась директор Петровского детского дома. В результате в марте состоялась поездка с кулинарным мастер-классом «Рыбный день».
Наша задача: показать разнообразие блюд, научить вкусно готовить, красиво украшать и подавать на стол. Главная идея заключалась в том, если дети приготовят рыбу своими руками и увидят процесс, она им понравится.
Было решено приготовить два блюда: карпа с овощами и роллы.
Для разогрева мы подготовили загадки об обитателях подводного мира. В них отражались особенности внешнего вида, среда обитания и вкусовые пристрастия. Ребята активно участвовали, и им было очень интересно.
Далее мы приступили к приготовлению первого блюда: «Карп в овощах». Мы показали детям двух огромных карпов. В таком виде (не в готовом) ребята рыбу еще не видели, так как в магазин и на рыбалку они не ходят.
Поначалу дети настороженно отнеслись к необычному виду, но затем с любопытством стали рассматривать: глаза, рот(как они устроены), плавники (представляя, как рыба ими управляет), чешую (поразились, что она крупная, «с монету», и что это красивая защита).
Рыба была скользкая, и детям казалось, что она вот-вот уплывет. В процессе приготовления воспитатели помогали и следили, чтобы дети соблюдали технику безопасности.
Для приготовления роллов подготовили начинку: огурцы, крем «Филадельфия», крабовые палочки, подкопченный тунец и слабосолёную форель. Все ингредиенты нарезали тонкими пластинами. Каждому участнику выдали циновку. Дети выкладывали лист нори, на него - рис, рядом крем, огурец и любую начинку на выбор.
К моменту приготовления роллов карпы уже были готовы. Все блюда красиво расположили на тарелках, украсив салатными листьями, помидорами черри и желтым перцем.
Впечатления от приготовления рыбных блюд - рыба и роллы детям очень понравились. Они отметили, что готовы есть рыбу и узнали, что из любой рыбы можно приготовить простые и вкусные блюда.
Самому маленькому участнику было 4 года, он тоже делал роллы с помощью старших. Отдельные ингредиенты ему понравились, а сами роллы - нет. Зато карпы пришлись ему по вкусу.
Все участники остались в полном восторге от рыбных блюд , приготовленных своими руками. Отдельным квестом стало использование палочек для еды. Не у всех получалось сразу, и для ребят это стало настоящим открытием.
По словам детей и воспитателей, сегодня на мастер-классе они всё делали впервые.
Для закрепления навыков мы подарили детям циновки для роллов. Участие в мастер-классе принимали не только старшая и средняя группы, но и младшая (возраст 4-5 лет). На протяжении всего времени у участников было много положительных эмоций и новых открытий.
Поездка получилась очень душевной. Помимо мастер-класса, мы привезли много подарков, гостинцев и игрушек, чтобы скрасить досуг детей, когда они не в школе.